息子、23歳になりました。
ちょっと遅れてのお祝いケーキ。
あまりの暑さに、冷たいケーキ、ということで、ベイクドチーズケーキです。

スピードカッターでぐるぐる混ぜて焼くだけの、お手軽レシピです。
あまり濃厚なものは避けたい気分で、
生クリーム200ccの代わりに牛乳100cc、
ビスケットの代わりにパン(バターとともにスピードカッターへ)の台
としてみましたが、結果オーライでした。
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息子くん、なかなか大変な状況にあり、
親としてめちゃくちゃ責任も感じているのですが、
なんとか打開の道を見つけてくれと、祈るばかりです。